するめいかのポンポン焼き 料理長のコメント いかのわた（内臓）を利用する事でいかの風味がでます。 少し手間がかかりますが美味しい一品です。 店主からの一口コメント わた（内臓）が味の深みをアップさせ、とても美味しいです。
スルメイカ わた焼き レシピ- イカのワタ焼き｜家飲み簡単おつまみレシピ 日本酒がすすむ！ イカのワタ焼き おつまみジャンル： 和食 調理の時間： 分 料理の材料： イカ 大葉（青じそ） 更新日： 新鮮なイカが手に入ったらぜひ作ってほしいおつまみです。 いつもイカ イカの濃厚ワタクリーム炒め イカのトマトソテー・赤ワイン 切干し大根のピリ辛ハリハリ スルメイカの漬け焼き イカワタご飯 イカゲソ西京風味 イカ肝ルイベ イカのマリネサラダ イカ南蛮カレー風味 イカのオイスター炒め もっと見る
スルメイカ わた焼き レシピのギャラリー
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イカワタの味噌ホイル焼き（イカ全部食べ1） スルメイカのハラワタ、スルメイカのゲソ、玉ねぎ、ねぎ、えのき、豆味噌（八丁味噌）、酒、みりん、山椒の粉、一味、or、七味 by prunaio 5 位 ワタがない！ 時の、イカワタ炒め風♡ イカ（スルメイカ・ヤリイカなど）、※可食部だけの場合、生姜、にんにく、赤唐辛子 (小口切り)、炒め用油、★たれ★、 酒、 醤油 イカのわたの下処理 イカのわたの部分を取り出したら、イカのゲソの部分とわたを切り離す。 わたの部分は薄い膜で覆われているので、わたを破かないように注意しながら開いていく。 この際、墨袋を摘まんで引っ張り、わたと切り離しておこう。 あとは臭みを取るために、塩をふってしばらく置いておく。 3 イカのわた焼きの作り方 イカのわたの定番の味わい方がイカのわた焼きだ
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